Restaurante ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de cocina mediterránea de verdad, tienes que dar una vuelta por EnBoga Bar by Rafa y Raquel, en la Av. d'Aragó, 16, en Valencia. Aquí, se curan cada plato con ese toque casero que solo encuentras en la comida de la abuela. Imagínate un festín de arroces y tapas hechas con ingredientes frescos de la zona, acompañadas de una buena selección de vinos. Cada bocado es un viaje a lo más auténtico de la gastronomía valenciana, y te aseguro que querrás volver por más.

Pasear por el Museo Histórico Militar y terminar en EnBoga es un planazo. Este sitio está diseñado para que disfrutes, ya sea en una comida relajada o en una cena romántica. Su menú está lleno de delicias: canelones, pato y, claro, esos arroces que son la estrella. Aquí, la calidad-precio es de 10. Así que ya lo sabes, si quieres una experiencia culinaria que despierte tus sentidos, no busques más: EnBoga Bar es tu sitio. ¡Nos vemos allí!

Dónde se encuentra EnBoga Bar

¡Ey, gente! Si todavía no habéis escuchado de ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel, es hora de que os pongáis las pilas. Este restaurante mediterráneo está en la Avenida d'Aragó, 16, en El Pla del Real, Valencia. Aquí la movida es seria y no me lo estoy inventando. Nos lanzamos a probar su famosa fideuà después de que ganaran el premio a la mejor fideuà del mundo en Gandía, y la verdad, ¡espectacular no se queda corto! La experiencia fue increíble.

Desde que cruzamos la puerta, el rollo fue de lo más agradable. El personal, super amable desde el primer momento. Recomiendo reservar porque el local estaba petado, y no es para menos. Para picar, nos lanzamos a unas alcachofas, ensaladilla rusa, clóchinas y unas gambas al ajillo que estaban de lujo. Las alcachofas, en particular, eran de otro nivel, ¡no dejéis de probarlas!

Y luego, una vez nos pusieron la fideuà, ya fue la bomba. Con fideo nº4, melosa y sabrosísima, estaba muy lejos de cualquier cosa que haya probado antes. Una maravilla total. Y como si eso no fuera suficiente, salió a saludarnos Rafa Brández, el chef y dueño que ganó el concurso. Que te atienda el propio chef es un lujazo. No hay duda, volveremos entre semana para cazar su menú del día porque este lugar es totalmente recomendable.

¡No os arrepentiréis!

Qué tipo de cocina se ofrece en EnBoga Bar

Tío, EnBoga-Bar es una joyita en València, y si no has ido aún, ¡te estás perdiendo algo bueno! Me acuerdo de la primera vez que fui, ese fideuá de Gandía fue un verdadero premier, ¡lo más de lo más! La comida estaba de 10, el servicio, de 10 y el ambiente, ¡puf! No hay palabras. Y sí, definitivamente volveré pronto para repetir la experiencia.

La última vez que fui con los colegas, pedimos croquetas de gamba roja y calamar de playa a la plancha como entrantes. Te lo digo con la mano en el corazón, ¡fue una explosión de sabor! El arroz del senyoret que pedimos estaba caldoso como queríamos, con cigalas y alcachofas que te dejaban deseando más. Cada bocado fue un "esto es la caña" total. Así que, si piensas en un sitio para comer, no te lo pienses dos veces.

Si eres de los que disfrutan de un buen plato, entonces la paella está que flipas. El personal es tan majo que te hace sentir como en casa, y la comida… chicos, un espectáculo absoluto. La última vez nos llevamos algún detallito después de comer, como ese postre de tarta Tatín que no parabas de pensar en eso. Además, el ambiente está bien chulo para pasar un rato agradable con amigos o un buen plan en pareja.

Y respecto a la cocina que ofrecen en Enboga-Bar, te lo resumo así: se lanzan de lleno a la cocina mediterránea, y lo hacen con tremendo sabor. Desde arroces hasta tapas, cada plato es una invitación a disfrutar. Así que, si te gusta probar cosas ricas, ya sabes a dónde tienes que ir. 직접, te va a encantar!

Cuáles son algunas de las especialidades del menú de EnBoga Bar

Ya te dije que cuando llegues a ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel, te vas a llevar una sorpresa de esas que no se olvidan. Aquí de verdad que hay un trébol de cuatro hojas en el mundo del arroz. Hablamos de un arroz seco en paella de rodaballo, pulpo y alcachofa que, te lo juro, te va a dejar sin palabras. Y ni te cuento el fumet de pescado, que no tiene nada que ver con esos caldos de pastilla. Rafa lo hace todo desde cero, y eso se nota. El arroz que usan es de la variedad marisma de Tartana, el que viene en el saquito de tela de Consum, y vaya que si se nota. ¡Es que es alucinante! Llevaba siglos sin probar un arroz tan bien tratado.

¿Y si eso no es suficiente, te cuento que he ido varias veces y siempre salgo contento? Los entrantes son brutales y, de verdad, la fideuá campeona del mundo no es un título que le sobra, es auténtica, querrás comerla todos los días. El personal es superamable y atento, siempre dispuestos a que te sientas como en casa. El local es moderno y tranquilo, ideal para comer en paz. Un sitio donde uno quiere volver, siempre hay una buena excusa para repasar la carta.

Una vez más pasó, el trato de estos fenómenos ha sido de 10. José y Aury, un encanto, siempre atentos y con una sonrisa. En este mundillo de la hostelería muchas veces no se valora a los que realmente se lo merecen, pero aquí sí. Ya tengo claro que voy a volver y haré otra reseña de esos éxitos que se ganan a pulso.

Así que, ¿cuáles son algunas de las especialidades del menú de ENBOGA-BAR? Además del famoso arroz del Senyoret, no te puedes perder los patatas bravas, buñuelos de bacalao y el tatín de manzana con helado de vainilla. Y como postre, la torrija con helado de leche merengada es una locura. Vamos, que aquí puedes comer delicias desde entrantes hasta el postre. Si no lo has probado, ¡ya estás tardando!

Qué platos destacan en la oferta de arroces y tapas de EnBoga Bar

Ya te digo, ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel es un lugar de esos que te dejan con ganas de volver. La calidad de su comida es brutal. Empezar con unas alcachofas con velo de ibérico es un must. Están perfectamente al dente y el jamón le da ese toque salado que las hace irresistibles. Luego, si eres amante del arroz, su arroz de pato con setas te va a volar la cabeza. Tienen un sabor que no se compara y esa capita fina de arroz con un poco de socarraet… ¡madre mía, se me hace agua la boca solo de pensarlo!

Y para cerrar la comida, la torrija que preparan, ¡uff! Está empapada y jugosa con ese helado de leche merengada que no empalaga. La combinación de sabores es de otro mundo. También tienen cremaets que son un placer al paladar, y lo mejor, ¡los hacen a la vista! La cosa es que este sitio es un 5 estrellas en todos los aspectos: comida, servicio y ambiente. Por unos 40-50€ por cabeza comes como un rey.

Y si te pilla por la zona de El Pla del Real en Valencia, no puedes perderte lo que ofrecen. Especialmente si te mola el marisco, porque el arroz con cigalas y alcachofas es una delicia. Y ojo, que tienen también unas croquetas de gambas y mejillones que son un espectáculo. El suflé de postre es otra joya que no puedes dejar pasar.

Así que, ya lo sabes, si te planteas visitar ENBOGA-BAR, no dudes en probar sus arroces y tapas. Aquí, el arroz de pato y el arroz con cigalas son de los que más destacan. Esos platos son la razón por la que vuelves a este local en cuanto tienes un rato libre. ¡No te arrepentirás!

En qué consisten los ingredientes utilizados en la cocina de EnBoga Bar

Mira, si te plantes en ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel, en Av. d'Aragó, 16, El Pla del Real, no te va a decepcionar del todo, pero hay que ser realista. Con 3 estrellas en comida, la cosa es que aunque todo estuvo decente, para lo que pagas, uno espera un pelín más. Los entrantes están super buenos, esas patatas bravas tienen un toque que flipas y el calamar también juega en otra liga. Pero, ojo con los arroces, el del senyoret se quedó corto, le faltó ese “sazón” que transforma un plato común en algo memorable. Y el exceso de sal… ¡no, gracias! En cambio, el servicio del camarero es un 10, siempre con una sonrisa y a tope con la atención.

Por otro lado, el lugar tiene un ambiente increíble. Te metes y te sorprende la decoración: moderna, funcional y super luminosa. La comida es chida, pero algo a tener en cuenta es que echamos en falta un mantel de tela que le diera más estilo a la mesa, y un buen servicio de sal que combine con ese aceite tan bueno que tienen. Si te gusta la paella, aquí la puedes probar, ¡igual te sorprende más que a esas chicas extranjeras que vi disfrutándola!

Ya para rematar, la paella de alcachofas y cigalitas promete, pero le falta un poco de sabor, pensábamos que iba a ser el boom y resultó ser solo buena. Pedimos un mix de cosas: bombones de patatas bravas, croquetas y sepia, que estaban bien, pero, vamos, se notaba que todo necesitaba un poco más de ese “punch” que la comida mediterránea tiene que ofrecer. Y sobre el servicio, fue lo único que se quedó a deber, andan mucho pero a veces les falta un poco de organización, así que si necesitas algo, tendrás que andar al loro para que te vean.

Por ejemplo, esas ensaladas con burrata, huevos rotos con jamón, y claro, las tellinas que son el triunfo del menú. Si pides carne, un chuletón de vaca gallega madurada que cocinan a la perfección y lo presentan con un espectáculo bien montado. Además, el pan que traen caliente, crujiente por fuera y suave por dentro, es otro punto a su favor. En general, la experiencia sigue siendo buena, una mezcla de muebles que inspiran y comida de la alta cocina mediterránea. Si te va la comida buena y el buen rollo, dale un vistazo!

Es necesario hacer reserva para comer en EnBoga Bar

Si estás buscando un buen sitio para comer en Valencia, tienes que probar ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel. Hace unos días fui a darle una oportunidad y, la verdad, me sorprendió. 5 estrellas sin duda. El lugar está super limpio, acogedor y la decoración le da un toque genial, no le falta detalle. Nos atendió Jessica, una camarera que merece un aplauso: siempre con una sonrisa detrás de la mascarilla, atenta y agradable. Se nota que le gusta lo que hace.

Y no solo la atención fue top, la comida está de miedo. El arroz del senyoret que pedí estaba sabrosísimo, creo que es el mejor que he probado. Además, Rafa se acercó a preguntarnos si todo iba bien, esos detalles marcan la diferencia. El servicio es rápido, así que si eres de los que no aguanta las esperas, aquí vas a estar feliz, ¡no tienes que esperar entre platos!

Ya soy cliente habitual porque he estado disfrutando de sus arroces y entrantes durante años. Cada vez que vuelvo, es como llegar a casa. ¡Hasta me siento como parte de la familia! Su mujer también es un encanto, y los demás compañeros hacen su trabajo a la perfección. Si te preguntas si necesitas hacer reserva para comer ahí, te diría que sí, por si acaso. Siempre está lleno, y después de probar su comida, entenderás por qué. Así que asegúrate de reservar si no quieres quedarte sin mesa en este rincón delicioso.

En qué tipo de ocasiones es recomendable visitar EnBoga Bar

Mira, si aún no has ido a ENBOGA-BAR by Rafa y Raquel, te estás perdiendo algo muy grande. Este sitio en Av. d'Aragó, 16, El Pla del Real tiene cinco estrellas y, la verdad, no es por casualidad. La fideuá que sirven es la mejor del mundo, ¡y lo digo yo que he probado varias! La ensaladilla y la ensalada de tomate valenciano tampoco se quedan atrás. Volvimos ya varias veces porque la calidad nunca decepciona, ¡simplemente espectacular! Además, el servicio y el ambiente son de 10. La combinación perfecta.

Hablando del ambiente, el lugar es acogedor y encantador. Te recibe con una decoración chula y una vibra que te hace sentir como en casa. Recuerdo haber probado el pulpo a la brasa con puré de patatas, ¡y madre mía! Eso fue el mejor pulpo de mi vida. Los mejillones estaban de otra galaxia y la carne madurada que tienen es simplemente brutal. Se nota que Rafa, el chef, pone todo su amor en cada plato, y eso se siente. Te lo aseguro, al final de la noche solo quieres darles las gracias y volver.

Claro, no todo el mundo ha tenido la misma suerte. Escuché a alguien que se quejaba de una fideuá ganadora que resultó ser bastante aceitosa, y que el arroz al señoret no traía casi nada de marisco, ¡vaya faena! El servicio no siempre es el mejor, así que hay que tener cuidado con eso. Pero, sinceramente, mi experiencia ha sido siempre positiva.

Entonces, ¿cuándo deberías visitar ENBOGA-BAR? Para una cena especial con amigos o en una cita romántica, ¡totalmente! Si quieres disfrutar de buena comida y un ambiente agradable, este es tu sitio. Ideal también para celebraciones pequeñas donde quieras impresionar a alguien. En fin, si eres fan de disfrutar de platos mediterráneos con un toque auténtico, ya sabes, ¡a darles una visita!