Restaurante Apicius

¿Buscas un sitio donde la buena comida mediterránea se lleve el protagonismo? Entonces Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, 46021 València es tu lugar. Aquí, Enrique Medina e Ivonne Arcidiacono han creado un ambiente chido que te va a encantar. Se especializan en cocina mediterránea honesta que va al grano: ingredientes locales de calidad y platos que cambian con las temporadas. Cada bocado te cuenta una historia de pasión por la gastronomía, y la experiencia está diseñada para que disfrutes a tope.

En Apicius no solo te sirven comida, te ofrecen una experiencia única. Con un salón moderno y amplios menús degustación, es imposible que te aburras. Aquí puedes probar desde un singular tartar de atún hasta un tierno atún que se deshace en la boca. Y no olvides dejar espacio para sus increíbles helados y el tiramisú, que son de otro mundo. Ah, y es un restaurante MICHELIN para que sepas que estás en el buen camino. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra ubicado el Restaurante Apicius

¡Tío, tienes que ir al Restaurante Apicius! Nos lo recomendó una amiga el día del padre y fue una experiencia brutal. Está en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, 46021 València. El lugar es supertranquilo, con musiquita de fondo que te hace sentir de lujo. El menú, muy bien pensado, tenía tres entrantes y, de plato principal, un arroz con pescado de Cullera que estaba para chuparse los dedos. Y lo mejor: el servicio fue muy atento. Para rematar, como detalle del día del padre, nos regalaron una polaroid de familia que ahora adorna nuestra nevera. ¡Sin duda, volveremos!

Otra vez allí y, ¡madre mía! Todo estaba muy bueno. Las elaboraciones gourmet son de otro nivel, siempre usando productos de proximidad. De los 8 pases del menú, solo el postre de cerezas y chocolate me falló un pelín. Pero vamos, el resto fue un festival de sabores. El precio ronda los 80-90 € por persona, pero te aseguro que la calidad lo vale. Eso sí, hay que hacer reserva obligatoria, así que tenlo en cuenta si decides ir.

Y si vas con los peques, que sepas que tienen tronas, pero no diría que es el sitio ideal para meter a los niños, ya que los menús son bastante extensos y puede hacerse un poco aburrido. Ah, y cuidado si usas silla de ruedas, porque el baño está en la planta primera y hay que subir unas escaleras, así que apunta eso. ¡A disfrutar!

Qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Apicius

Ya te digo, el Restaurante Apicius es una joyita en Valencia, concretamente en Carrer d'Èol, 7. Allí probamos el menú de temporada con trufa negra y, sinceramente, fue un festín. Cada plato, desde la col a la llama hasta el corzo a la financiere, estaba para chuparse los dedos. Mezclan lo clásico con la cocina innovadora a la perfección, y el trato es de diez, no se puede pedir más. Y ahora, este año, nos lanzamos al menú de setas y, como siempre, la comida fue espectacular con una atención que te hace sentir como en casa.

Hablando de otras experiencias, probé lo de Titania del Cabanyal. El atún estaba brutal, con ese toque salado que se equilibraba genial con el dulzor del tomate y el pimiento. Solo deseaba tener un pan más crujiente para darle una mejor textura, pero no puedo quejarme de lo rico que estaba. La ensaladilla me pareció un poco normalita, aunque tenía su rollo. La patata y la zanahoria destacaban mucho, pero al final me faltó ese puntito de atún que nunca llegó.

En cuanto a platos más creativos, el cappuccino de espárragos y hueva de trucha era original, aunque el sabor no me voló la cabeza. Lo que sí estaba bien presentado fue el tomate rosa de Tuejar, con el requesón y la nuez, ahí se notaba la fuerza de los productos locales, pero el tomate no me dejó nada emocionado. La judía Bobbi, melocotón y sopa de almendra se veía impresionante, pero al final, aunque bien cocinados, no eran nada del otro mundo. Y ni hablar de la cebolla morada de Albal, sobrasada ibérica y jugo de anchoa, que fue el plato que menos me gustó, ¡una decepción total!

Así que, ¿qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Apicius? Cocina mediterránea que combina elementos clásicos con toques innovadores, una mezcla que puede hacer que un plato sea una experiencia que se queda contigo, aunque a veces algunos detalles no terminen de brillar. En general, un lugar donde se cuida mucho la presentación y se sigue apostando por ingredientes locales y de calidad. ¡Te lo recomiendo!

Quiénes son los fundadores del Restaurante Apicius

Ayer volví a Restaurante Apicius, y la verdad, cada vez me sorprenden más. Esta vez fue un día especial, ¡el día de la madre! Como siempre, el menú espectacular brilló, pero lo que realmente me dejó boquiabierto fue la lubina. En serio, ¡qué delicia! El servicio, como de costumbre, estuvo a la altura, y la comida sigue siendo un placer para el paladar. Siempre es un acierto confiar en este lugar en Valencia, con un 10 en relación calidad-precio que no se encuentra fácilmente.

He ido varias veces, y cada vez salgo encantada. Muchas veces he tenido la suerte de ir por los bonos regalo, que son un detalle genial para eso de regalar experiencias. La última vez, nos decantamos por el menú Enrique Medina y fue un festín. Te sorprende la combinación de sabores sin perder el equilibrio, es una maravilla. Aunque el local es algo pequeño, eso lo hace acogedor e íntimo. Y no puedo dejar de mencionar a Yvonne, la jefa de sala, que es un encanto, siempre atenta a todo. ¡Es un sitio perfecto para ocasiones especiales o simplemente para hacer un bonito detalle!

Hablando de menús, el Menú EM Petit es otro de esos que no te puedes perder. Diseñado por Enrique Medina, y lo que Yvonne hace en sala... ¡es pura magia! Entender cómo estos dos trabajan juntos es una lección de profesionalidad. Todo está cuidado al milímetro, ya sea en la cocina o en la sala. Es un lugar donde la calidad brilla y se siente ese esfuerzo que han puesto a lo largo de los años. Sin duda, te lo recomiendo.

Y si te preguntas quiénes son los fundadores de Apicius, ellos son Enrique Medina y Yvonne Arcidiacono. Su pasión y dedicación son las que hacen que este sitio sea tan especial, y no es de extrañar que hayan conseguido esa reputación de restaurante top en Valencia. ¡Así que ya sabes, no dudes en darte una vuelta por allí!

Qué hace que la cocina mediterránea del Restaurante Apicius sea especial

Tío, el Restaurante Apicius es una pasada. Si estás en El Pla del Real y no has ido, ya te estás perdiendo algo impresionante. Este sitio lo llevan un pedazo de chef y una jefa de sala que son un matrimonio de lo más majo. Juntos hacen maravillas con los ingredientes de temporada, dándole un toque de “rigor culinario” que flipas. El ambiente es super cool, relajado pero también con un toque sofisticado que lo hace muy especial. Te puedes sentir cómodo pero también disfrutar de una cena que parece sacada de un local con Estrella Michelin.

Te cuento, fui a celebrar mi cumple y salí encantado. El menú degustación es brutal, de esos que se te queda grabado en la mente. El cappuccino de calabaza, el arroz marinero con pescado de roca y, no me olvido, el postre de calabaza con trompetas de la muerte son cosas que no vas a querer perderte. Y lo mejor de todo, la relación calidad-precio está más que correcta, entre 50 y 60 € por persona, ¡una ganga con lo que ofrecen!

Y si te dejas llevar, el menú degustación es una experiencia. Enrique Medina, el chef, cocina con una sensibilidad que parece poesía, cada bocado es un juego de sabores que sube y baja, y todo con un vino joven alemán que te recomiendan. Es como si cada plato tuviera su propia historia, ¡créanme, dejarse sorprender vale la pena!

Ahora, ¿qué hace que la cocina mediterránea del Restaurante Apicius sea especial? Aquí lo tienes: la combinación de sabores atrevidos y tradicionales. Ellos respetan la tradición del esmorzaret, pero siempre desde una perspectiva innovadora. Saben jugar con las texturas y los contrastes, y cada bocado es una fiesta de sensaciones. ¡Un 100% recomendable que no te puedes perder! ¡Deja de leer y corre a probarlo!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú de Apicius

Y, bueno, si hablamos del Restaurante Apicius, es un sitio que no te puedes perder si andas por València. No es por echar flores, pero tienen 5 estrellas y, créeme, ¡es 100% recomendable! Te digo, la experiencia del menú degustación fue una delicia. Cada plato que nos sirvieron, desde la judía bobbi hasta el melocotón de Calanda, estaba para llorar de felicidad. Y no puedo olvidarme de Yvonne, que nos atendió de lujo y estuvo explicándonos cada detalle de los platos. Así sí se siente el cariño por la comida. Y si te gustan los postres, no te vayas sin probar los higos de secano. Un detalle increíble que demuestra lo que hay detrás de este equipo. Definitivamente, ¡volveremos!

El local también es un show. Hablo de un ambiente elegante y minimalista. Suelo de madera, mesas bien separadas... Un rollo moderno que te hace sentir a gusto. Justo al entrar, ves esa bodega acristalada que le da un toque de frescura. Y quien dirige este chiringuito es el chef Enrique Medina y la jefa de sala y sumiller, Yvonne Arcidiacono. Han trabajado duro para conseguir dos Soles Repsol y sí, ¡recomendación de la Guía Roja Michelin! Su cocina juega con el producto de temporada y de proximidad, así que la calidad es top. La mezcla de sabores tradicionales con técnicas modernas es pura magia. Últimamente probé su menú de otoño por 39€ a mediodía, estaba bien, aunque un poco justo comparado con lo que suelen ofrecer.

Y si quieres saber más sobre el ambiente, ¡te cuento que cenamos en grupo y fue una explosión de sabores! La atención fue super cuidada, así que calificaríamos comida y servicio con un 5, el ambiente quizás un 4. Por otro lado, me uní a la oferta de Cuina Oberta, un menú a 39€ sin bebidas, y aunque los entrantes estaban sabrosos, el plato principal me dejó con ganas. Eso sí, ¡la presentación era mejor que en cualquier Instagram!

Ahora bien, ¿hay opciones vegetarianas o veganas en el menú de Apicius? No tengo info específica, pero por cómo trabajan con producto de temporada, seguro que hacen lo posible para adaptarse. Así que, si eres vegano o vegetariano, no dudes en preguntarles y seguro te sorprenden con algún plato chido.

Cuál es el enfoque del Restaurante Apicius respecto a los ingredientes

Ya te digo que el Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, es de esos sitios que te dejan con ganas de más. 5 estrellas de cabeza, no hay discusión. La relación calidad-precio es brutal: por unos 60-70 € por persona, te pegas un festín que ni te imaginas. El ambiente es súper tranquilo, lo que se agradece un montón, y el servicio es realmente profesional. Me lo recomendó un amigo y, la verdad, ¡no podría haber elegido mejor!

La experiencia gastronómica es de otro nivel. Desde que entras, te envuelve un ambiente acogedor y el personal es eficaz, no tienes que esperar nada. La comida, ¡ni te cuento! Con un precio por persona que ronda los 50-60 €, la calidad está siempre por las nubes. Platos llenos de sabor y creatividad que se combinan a la perfección. Además, tienen un nivel de ruido bajo, ideal para disfrutar sin distracciones. Si lo que buscas es un sitio para relajarte, este es el lugar.

Y si hablas de una experiencia especial, no puedo dejar de mencionar el menú del día de la madre. Muy bien elaborado, con cada plato mejor que el anterior. El trato del personal fue exquisito y, si tienes alguna restricción alimentaria, no hay problema. Me adapataron el menú por intolerancia a la lactosa, ¡un buen punto a su favor! Además, tienen acceso para sillas de ruedas, así que es perfecto si vas con carrito de bebé.

También me encantó el concepto del menú, que se basa en la comida valenciana y sorprende con texturas y un montón de elaboraciones. La jefa de sala es encantadora y se nota que se preocupan por la presentación de los platos, explicándote el "por qué" de cada uno. Así que aunque algo me faltó para sentirme completamente enamorado, la propuesta es interesante y vale la pena probarla.

El enfoque de Restaurante Apicius respecto a los ingredientes es bastante claro: apostando por producto fresco y de lonja, principalmente de la tierra. Su creatividad se refleja en cada plato y te aseguro que no saldrás decepcionado. Sin duda, ¡recomendable 100%!

Qué tipo de experiencia se puede esperar al visitar Apicius

Mira, si estás buscando un lugar que sepa a gloria, el Restaurante Apicius es la bomba. Está en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, y es uno de mis sitios favoritos en València. La comida es espectacular y el trato que te dan es genial. Aquí no te vas a sentir como un número más, te hacen sentir especial. Cuando vas al brunch, prepárate para gastar entre 60 y 70 € por persona. Te lo digo, lo vale.

El ambiente es tranquilo y relajante, ideal para disfrutar de la comida sin que te presionen. Eso sí, mejor haz tu reserva, porque se llena rápido. Puedes ir con tu grupo de amigos o incluso con familia, ¡hay espacio para todos! Y, aunque no soy vegetariana, siempre se preocupan por tus alergias e intolerancias. Son bastante flexibles con eso, lo cual es un plus.

Ahora, sobre el estacionamiento, ah, eso puede ser un rollo, encontrar sitio a veces cuesta. Tienes opciones de aparcamiento en la calle, gratis y de pago. Pero no te estreses, el sitio está bien ubicado. Además, si llevas peques, tienen sillas para niños y el acceso es fácil para sillas de ruedas.

¿Qué experiencia puedes esperar al visitar Apicius? Te encuentras con un menú que realmente disfrutas, un servicio excelente y un ambiente que te invita a relajarte. El nivel de ruido es muy bajo, así que puedes charlar sin problemas. El menú de cuina oberta es toda una experiencia, la merluza es un must, y si tienes suerte, tal vez hasta te graban en su Instagram. Aunque he tenido alguna mala experiencia con reservas, no hay que dejar que eso te quite las ganas de probarlo. Apicius te va a dejar con ganas de volver, te lo aseguro.