Manaw – Nikkei Bar

¡Ey, colegas! Si están en Valencia y buscan algo diferente, tienen que dar una vuelta por Manaw - Nikkei Bar. Este lugar es un auténtico viaje entre Perú y Japón, donde cada plato es una explosión de sabor que van desde tiraditos y ceviches hasta nigiris y mucho más. Y lo mejor de todo, ¡se pueden compartir los platos para que la experiencia sea aún más rica! Aquí no solo hay cenas, también podrás disfrutar de buena comida en la tarde, ya sea en la barra o en las mesas bajas.

Ubicado en C/ de Sant Andreu, 4, en pleno Ciutat Vella, Manaw está abierto casi todo el día. Si vas de martes a jueves, la cocina trabaja sin parar hasta las 11 de la noche, y los viernes y sábados hasta la medianoche. Con un ambiente chido y cócteles firmados que dan en el clavo, este sitio es perfecto para cualquier ocasión. Así que ya saben, no se lo pierdan, ¡la buena comida y la fusión cultural están garantizadas!

Qué tipo de cocina se ofrece en Manaw - Nikkei Bar

¡Oye, escúchame! Si estás en Valencia y buscas un sitio que no te deje indiferente, tienes que ir a Manaw - Nikkei Bar. Este lugar se encuentra en la C/ de Sant Andreu, 4, en Ciutat Vella, y te prometo que es una experiencia de 5 estrellas de principio a fin. La comida aquí es perfecta, con ese toque justo que hace que disfrutes cada bocado. Además, no puedes dejar pasar el postre, es una mezcla de sabores que realmente te sorprende y hace que todo el menú se sienta equilibrado. Y la atención... ¡puf! Acogedora y súper profesional gracias a Serena y su compañero. No olvides preguntarles por sus recomendaciones.

Hablando de la comida, hay un menú degustación que tienes que probar: el Menú Inka a 37,5€/persona. Empiezas con unos rollitos crujientes que son un aperitivo bestial, luego un tiradito picantón que te vuela la cabeza con su combinación de sabores. El ceviche tradicional es de los mejores que vas a encontrar, auténtico y con ese toque fresco. Y si te gustan las brochetas, el anticucho limeño está para flipar, aunque suave en comparación con el resto. Además, puedes pedir unos nigiris fuera del menú que están de muerte, no te pierdas el de anguila con foie. Y de postre, la Thai-rriya es una revelación.

Si quieres una cena diferente y especial, este es tu sitio. Por lo que te he contado, prepárate a gastar entre 20-30€ por persona y disfrutar de un ambiente tranquilo y bien cuidado. Eso sí, aparcar por los alrededores puede ser un rollazo, así que mejor busca un parking que te quede cerca.

Cuáles son algunos de los platos destacados del menú

Y así, mientras caminamos por las calles de Ciutat Vella, terminamos en Manaw - Nikkei Bar, y déjame decirte, 5 estrellas son pocas. Estábamos buscando algo accesible e íntimo, y la verdad, ¡qué sitio más bonito! La atención fue espectacular, ni un fallo en el servicio. Cada bocado se siente como una expresión artística, ¿sabes? Desde las carnes, que son tan suaves, hasta el marisco, ¡ay ese carabinero! Y el atún… se deshacía en la boca. Y si a eso le sumas la amabilidad del personal, la cosa se vuelve un lujo absoluto. Totalmente recomendado. Si vas en pareja, es el lugar perfecto.

Además, no te pierdas la oportunidad de conocer a Jesús, que nos atendió genial. Pedí unas cosas y, sinceramente, todo estaba para repetir. Empezamos con el Usuzukuri de hamachi, que estaba delicioso con todas esas salsas, le doy 8/10. Luego, probamos el Toro No Tartar, o sea ventresca de atún BlueFin que te deja muerto, ¡un 9/10 sin dudas! Y cuando llegó el ceviche nikkei, no te imaginas, eso era fiesta en la boca con el toque de mayonesa picante, otro 8/10.

Por si fuera poco, el nigiri de Wagyu de Kobe nº5 se llevó el título de la noche con un 10/10 rotundo. Vas a alucinar con el sabor y la presentación. Así que, si quieres vivir una experiencia que combina sabores de primera con un ambiente de lo más acogedor, ya sabes adónde ir. De esos lugares que hacen que quieras volver a Valencia solo por disfrutarlo de nuevo. En serio, no te arrepentirás.

Dónde se encuentra Manaw - Nikkei Bar

Tienes que visitar Manaw - Nikkei Bar en Valencia, de verdad. Cinco estrellas no le hacen justicia. La comida es un espectáculo total, y el servicio es de 10. Nos lanzamos al ceviche de la abuela, que es una locura, y los nigiris de anguila, salmón y panceta con plátano macho son de otro nivel. De postre, probamos el bizcocho de matcha con helado de jengibre y el bombón de wasabi, y ambos nos volaron la cabeza. ¡No puedes dejar de probarlos! Además, nos pedimos unos cócteles peruanos, el pisco sour tradicional y otro con albahaca y jengibre, y estaban de rechupete. De verdad, ¡cada vez que estemos en Valencia, regresaremos!

La fusión que ofrecen es brutal: una mezcla entre lo peruano y lo japonés que te deja con ganas de más. El menú Nikkei es algo que tienes que probar sí o sí. Yo me dejaría aconsejar por el equipo del restaurante, que son super amables y saben lo que hacen. La calidad es alta en todo, desde el ambiente hasta la presentación de los platos.

Este lugar puede ser el mejor restaurante nikkei de València. No hay duda, el ceviche de la abuela y los nigiris son una maravilla. Si puedes, asegúrate de hacer una reserva, porque siempre está con gente y, con razón. Si quieres detalles, el sitio está en la C/ de Sant Andreu, 4, Ciutat Vella, 46002 Valencia. Te aseguro que no te vas a arrepentir. ¡Ya estás tardando en planear tu visita!

Cuál es el horario de apertura del bar

Ya te digo, Manaw - Nikkei Bar en la C/ de Sant Andreu, 4 es un verdaderamente hallazgo. Como hosteleros, siempre estamos buscando lo mejor y nos topamos con esto mientras paseábamos por Valencia. Prueba de ello son los platos, cada uno con una elaboración perfectamente pensada. Sabores muy equilibrados y una mezcla de culturas que, a simple vista, parece loca, pero que aquí funciona de maravilla. El tartar de ventisca y el tiradito de gamba son solo una muestra de la creatividad que tienen en la cocina. Luego, el postre, un bizcocho de Matcha, te va a dejar volando. 5 estrellas para todo: comida, servicio y ambiente.

No te imaginas cómo me sorprendió el ceviche de la abuela. Mezcla de texturas y sabores que no esperas de un cruce entre Japón y Perú, pero aquí lo tienen y lo hacen bien. El local es muy acogedor y perfecto para charlar con amigos. Menú degustación es una pasada y no te saldrá barato, pero cada bocado vale la pena. Hay que decir que estamos hablando de 50-60 € por persona, pero si lo que buscas es calidad, eso no es un problema, ¿verdad?

Hablando de cocteles, después de cenar nos quedamos un rato más y pedimos unos tragos. ¡No puedo dejar de recomendar el pisco de albahaca y jengibre! Un equilibrio de sabores que te vuela la cabeza. Y claro, si ya estás aquí, no te olvides de pedir unos nigiris que te aseguro que están deliciosos. Eso sí, un poco caro, pero todo lo que probamos mereció la pena. Con comida, servicio y ambiente en 5 estrellas, te van a tratar súper bien.

Ah, y para que no te pille desprevenido, Manaw abre por las noches, así que organiza bien el plan con tus amigos. Aunque no tengo la hora exacta, suelen estar abiertos hasta más tarde para que disfrutes de la mejor coctelería y esa experiencia gastronómica única. ¡No te lo pierdas!

Hasta qué hora está abierta la cocina de martes a jueves

Ya te digo, Manaw - Nikkei Bar en C/ de Sant Andreu, 4, es el lugar al que tienes que ir. No hay discusión. Cinco estrellas en todos los sentidos: la comida es espectacular, sobre todo el ceviche de la abuela, que es como un viaje al cielo. Desde la primera cucharada, te quedas encantado. Nos dieron unos consejos sobre qué pedir, y la amabilidad del personal es de otro nivel, son un gran equipo. Son esas pequeñas cosas que marcan la diferencia, ¿sabes?

Si vas, asegúrate de probar el tartar de atún y los nigiris, que son una locura. Y si vas con gente, mejor todavía. Piden para compartir, y así pruebas un montón de platos. La cocina abierta te hace sentir que estás en el medio del espectáculo, y aunque los platos llegan a un ritmo excelente, por un momento ni te das cuenta de que apenas has hecho fotos. ¡Eso es un buen signo, la comida está demasiado buena como para perder tiempo con el móvil!

La decoración es chula y está bien organizada. No te molestan las mesas al moverte, lo cual siempre es un plus. La atención es de 10/10, con un ambiente que invita a disfrutar sin estrés. Me fliparon los postres, si te animas al bizcocho de té matcha, estás en la gloria. Todo está bien pensado, de verdad.

Ahora, sobre la cocina, de martes a jueves, está abierta hasta las 23:00. Así que, si te pilla por ahí, no dudes en hacer una reserva, porque, créeme, este sitio se llena rápido. ¡Te va a encantar!

Qué días de la semana cierran más tarde

Te cuento que Manaw - Nikkei Bar es un digamos, un auténtico hallazgo. La decoración está de lujo, nada más entrar te recibe un ambiente chido y amplísimo. Los camareros son un 10, siempre tienen buenas recomendaciones y te hacen sentir como en casa. El ceviche de la abuela es una maravilla, así que si vas, no te lo puedes saltar. Y espera, que los postres... el pan de matcha está alucinante. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda entre 30 y 40 euros. Totalmente merecido.

Y hablando del servicio, te digo que Andrea fue genial. Aunque al principio nos hubiera gustado un poco más de ayuda para elegir los platos, el trato fue impecable y la comida es que es flipante. Y ojo con lo del sake y el ceviche el mismo día, no combina muy bien, pero el guiso… ¡tienes que probarlo! El ambiente es más tranquilo, perfecto para disfrutar en compañía.

Una fusión de sabores que pocos logran, es como si Japón y Perú se dieran un abrazo. Los menús degustación son un viaje en miniatura, llenos de sabores intensos. El atún y las ostras que sirven... ¡no puedo con eso! Y, mira, el ceviche no es otra cosa que auténtico. Los precios están más que justificados porque la experiencia es de 5 estrellas por todo. Y si llegas a ir, mantente pendiente de su selección de cocteles, el Omm es una cosa curiosa.

Y si estás pensando en cuándo es buena idea ir, te dejo esto: suelen cerrar más tarde entre semana, así que si vas por un after-work, no te la quites. ¡A disfrutar, que no te lo cuenten!

Se pueden compartir los platos en Manaw - Nikkei Bar

Ya te digo que Manaw - Nikkei Bar es un pedazo de sitio. Nos decidimos por el menú degustación y fue un golazo. Las combinaciones de sabores que manejan son brutales, especialmente los nigiris, que te dejan flipando. Es el tipo de comida que, en cuanto le das el primer bocado, te hace querer más. Te lo digo, 5 estrellas en todo: comida, servicio y ambiente están a otro nivel.

El local tiene un encanto especial, una vibra que hace que quieras quedarte allí. Probamos el ceviche nikkei y, menuda bomba. El nigiri de salmón, todo un placer. Eso sí, no es para llenar el bolsillo, ya que las bebidas son un poco caras. Una pequeña agua te cuesta 2,20€ y un doble de cerveza es como si te lo dieran en miniatura por 4€. Pero, hey, si lo que buscas es disfrutar de una buena cena, aquí vale la pena dejarse la pasta. Prepárate a gastar entre 50-60€ por persona.

Y ya, si has estado varias veces como yo, sabes que cada plato es una explosión de sabor. Tienen una cantidad adecuada de comida, y aunque se te antoje repetir, no sientes que salgas con la tripa vacía. El servicio es otro acierto, siempre al tanto, explicando lo que traen y sabiendo cuándo recoger. Ideal para disfrutar de una buena cena, rondarás los 80-90€ por persona, pero saldrás encantado.

Lo mejor, sin duda, son los nigiris. Fui a cenar con amigos y todos coincidimos en que el nigiri de cigala con caviar es una locura. Así que ya imaginas que estoy con ansias de volver y probar más platos. En cuanto a tu pregunta, sí, aquí se pueden compartir platos. Es parte de la experiencia, disfrutar y probar de todo un poco. ¡No dudes en lanzarte a Manaw y hacerte un festín!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en el bar

Y mira que hay restaurantes allá afuera, pero Manaw - Nikkei Bar es de esos que realmente te sorprenden. ¿Te acuerdas de esa vez que quedamos a comer y te dije que necesitábamos algo diferente? Pues en este lugar, me quedé flipando. Desde que llegamos, con una mesa a las 13:30, ya a las 13:20 estábamos dentro, disfrutando del ambiente y de un cocktail. Yo me pedí un Hugo y, amigo, ¡qué cosa más rica! Suaves burbujas y un sabor a menta que te hace sentir en una terraza en verano.

La carta estaba llena de opciones, así que como siempre hacemos, pedimos lo que nos llamaba la atención y, claro, también le pedimos al camarero que nos diera sus recomendaciones. Y el tío no se cortó: nos dijo que no podíamos dejar de pedir el nigiri de atún. Y tenía toda la razón del mundo. Delicioso se queda corto. Tenía una textura y un sabor que no había probado antes, simplemente espectacular. El servicio fue ágil y el personal, súper profesional. Este sitio tiene un ambiente tranquilo, ideal para disfrutar sin prisas.

En cuanto a la cuenta, por dos personas nos salió alrededor de 130€, y déjame decirte que valió cada céntimo. Hablando del postre, no puedo dejar de mencionar el hojaldre, ¡es brutal! Lo mejor para cerrar una comida de 10. Y si lo tuyo es ir con amigos o la familia, este lugar se adapta a grupos de todos los tamaños, no importa si vas con carrito de bebé o solo.

Podría asegurar que tanto la comida, el servicio como el ambiente tienen un 5 estrellas. Te prometo que vas a querer repetir la experiencia. ¡Ya estoy buscando el momento para volver!