Restaurante Simposio | Roger Julián

Si estás buscando un plan chido para salir a comer, tienes que conocer el Restaurante Simposio en C. de las Moreras, 2, San Antonio de Benagéber. Este sitio no es solo un restaurante, es un oasis gastronómico a 15 minutos de Valencia, donde cada plato está hecho con productos de proximidad y de temporada. Aquí la cocina es honesta y fresca, así que deja el antojo de lado, porque lo que encuentras en la mesa es pura calidad. Y, si te va el rollo, ¡también hacen eventos, talleres y cursos!

El menú para el Día del Padre está a 82 euros, así que si quieres impresionar a papá, apúrate a reservar. Además, el Restaurant Simposio se ha ganado el premio Travellers' Choice de Tripadvisor, lo que significa que estás en manos de un top del alojamiento y gastronomía. Con un aforo íntimo para solo 17 personas, la atmósfera es bastante acogedora. Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de platillos únicos y dejarte llevar por una experiencia culinaria de primera. ¡Vamos!

Dónde se ubica el Restaurante Simposio

¿Buscando un buen sitio para cenar? El Restaurante Simposio es el lugar que necesitas. Este sitio está a solo 15 minutos de Valencia, en la Calle de las Moreras, 2, San Antonio de Benagéber. Si valoras la buena comida, lo tuyo aquí es una experiencia gastronómica inmejorable. La carta de platos está hecha con productos de cercanía y de temporada que están cuidados al máximo.

El ambiente es acogedor, perfecto para una cena tranquila. Y créeme, el trato del personal es de lo mejor, siempre amables y atentos. Yo he ido varias veces y, sin duda, seguiré repitiendo. El precio por persona ronda entre 60 y 80 €, pero la calidad lo vale cada euro. ¡Ojo! La comida y el servicio tienen una calificación de 5 estrellas en todo, así que no te va a defraudar.

Una cosa que me encanta de Simposio es que puedes ver al chef Roger Julián y su equipo en acción en una cocina abierta. Se nota que trabajan con pasión y con productos locales. Cada plato que sale de ahí es una joya. Desde el aperitivo de gamba hasta los postres, ¡todo está buenísimo! Y si tienes alguna alergia alimentaria, no te preocupes, se adaptan al 100% para que puedas disfrutar sin problemas.

Además, no tienes que estresarte por el aparcamiento. Hay un montón de plazas libres en la calle, y es gratuito. ¡Así que ya sabes! Si quieres una cena top, el Restaurante Simposio es tu opción.

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Simposio

Si estás buscando un sitio donde comer bien de verdad, el Restaurante Simposio es tu parada obligada en San Antonio de Benagéber. Este lugar es un 5 estrellas en toda regla. La comida es simplemente magnífica, ahí, el producto se trata con amor y se sirve con una elegancia que te deja flipando. Te aseguro que disfrutar de una degustación de sabores allí es toda una experiencia. Gracias, Roger Julián, por este sitio y por todo lo que hacen. ¡Lo recomiendo sin dudar!

Hablando de la atención, lo de Anca como metre es de otro nivel. Esa chica está en todo, súper atenta y amable, te hace sentir como en casa. El servicio es de 10 y el ambiente es perfecto para relajarse y charlar, con un nivel de ruido bajo que lo hace muy agradable. Por unos 90-100 € por persona, te vas super satisfecho, y si buscas una cena que impresione, este es el lugar.

Una de las cosas más chulas ahí es que la cocina está abierta. Te quedas hipnotizado viendo cómo preparan y presentan los platos. Cada bocado es un viaje de sabores con una mezcla de contrastes que flipas. Tienen un menú que cambia cada mes, así que no te preocupes por volver a lo mismo. Es un sitio donde uno puede saborear y disfrutar de cada paso, con un trato que combina lo cercano con lo profesional. Sin duda repetiré.

Y, claro, no puedo dejar de mencionar lo bien que cuidan los detalles, desde la vajilla hasta la cubertería. Esta experiencia es única y aquí la cosa va de cocina de autor, con productos de km 0. ¿Tienes alguna restricción alimentaria? No hay problema. Se adaptan a ti, como hicieron conmigo, que soy celiaco y me prepararon un menú sin gluten. ¡Gracias de nuevo, Roger!

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Simposio? Pues, básicamente, una cocina elaborada, honesta, con un enfoque en la proximidad y los sabores. Ideal para una cena que te deje con ganas de más y, sobre todo, una experiencia que no encontrarás en ninguna otra parte. Si buscas algo especial, no dudes en pasarte.

Qué significa que el restaurante utilice productos de proximidad y de temporada

Si alguna vez te has preguntado dónde ir a comer y disfrutar de un buen rato, Simposio by Roger Julián es el sitio que te recomendaría sin dudarlo. Hoy hemos comido aquí y la experiencia ha sido de 5 estrellas. El menú es espectacular, creativo y riquísimo, desde el primer bocado hasta el último. Para acompañar, un merlot tinto que estaba de muerte. La atención del personal ha sido de lujo, en serio, te hacen sentir como en casa. Vale cada kilómetro del viaje hasta San Antonio de Benagéber para conocer a Roger y su increíble talento.

El ambiente del lugar es muy tranquilo y acogedor, ideal para una buena charla y disfrutar entre amigos. No es un sitio gigante, lo que le aporta un encanto especial. Además, el trato que hemos recibido ha sido inmejorable, esos detalles marcan la diferencia. Si pasas por aquí, no te olvides de probar la tabla de quesos después de la comida. ¡Es el broche perfecto! Te sientas y puedes ver cómo preparan los platos en una cocina abierta, puedes preguntar lo que quieras, muy familiar y cercano.

La mejor parte es que no hay carta, pero eso no es un problema, porque tienen tres menús a escoger. Elegimos el intermedio, y no te cuento más que todos los platos fueron exquisitos y sorprendentes en sabor. Cada vez que vuelvo, la mejora es evidente, con una calidad que realmente destaca. Te hacen sentir que estás en casa, y eso se agradece un montón. Me quedo con ganas de repetir, ¡así que apunta este lugar en tu lista!

Ahora, sobre eso de usar productos de proximidad y de temporada. Básicamente, significa que el chef utiliza ingredientes frescos de la zona y en su mejor momento. Esto no solo realza el sabor de cada plato, sino que también apoya a los productores locales y garantiza que cada bocado sea lo más sabroso posible. Así que, cada vez que te sientas en Simposio, estás disfrutando de lo mejor que ofrece la región, además de sentirte como un verdadero gourmet. ¡Aprovecha y ven a descubrirlo!

Cuál es el precio del menú para el Día del Padre

Así que estás pensando en probar el Restaurante Simposio en San Antonio de Benagéber, ¿eh? Déjame contarte que va a ser una experiencia de alta cocina sin que te sangren el bolsillo. Imagina esto: estás en un lugar donde cada plato se termina justo frente a ti en una cocina abierta. ¡Este lugar es un espectáculo! La dedicación y el mimo que pone el chef, Roger Julián, en cada creación son para aplaudir. Cinco estrellas en todo: comida, servicio y ambiente. Y es que, con un precio de entre 70 y 80 € por persona, ni te lo piensas, ¡es más que razonable!

Lo mejor de todo es que, a pesar de lo que podrías haber escuchado, Simposio no está escondido en un polígono o al lado de un centro comercial. Aquí hay buen rollo y ambiente acogedor. Los sabores que ofrecen son simplemente sorprendentes. Además, el trato del personal es de esas cosas que te hacen sentir como en casa. Vas a querer quedarte un rato más, seguro. Si estás buscando algo diferente, este sitio es el lugar ideal. Y ya ves, incluso la comida es una experiencia en sí misma. Así que si te vuelven a preguntar, aquí es donde hay que ir.

Por cierto, ¿te has planteado ir en el Día del Padre? Te cuento, el menú especial de ese día puede rondar los 40-50 €, dependiendo de lo que elijas. Pero créeme, por el sabor y el ambiente que ofrecen, vale más que suficiente. Así que no dudes en hacer la reserva, porque una vez lo pruebes, ¡querrás volver una y otra vez!

Es necesario hacer una reserva para el Día del Padre

Ya te digo, si no has estado en Restaurante Simposio, te estás perdiendo de una experiencia espectacular. Aquí la cosa va sobre cuidar cada detalle, desde que cruzas la puerta, sientes que el producto y el sabor son los amos. Roger y su equipo son unos genios – 100% recomendables. En serio, ya me estoy planteando que este sea el mejor sitio de la zona y pronto lo será en Valencia, eso está cantado. Te hablo de cenar por unos 40-50 € y cada euro vale la pena. Ah, y si te preocupa el coche, no hay problema: hay facil aparcamiento muy cerca.

La última vez que estuve, me aluciné con los sabores. La relación calidad-precio es de locos. No es solo comer, es ver la magia de la cocina en acción, todo con un trato que te hace sentir como en casa. Roger y su gente son unos cracks – te dan ese feeling de que todo está hecho con amor. Y esos platos… ¡una sorpresa de sabores a cada paso! Sin duda, se lo recomiendo a todo el mundo. Comí por 30-40 €, y lo vale.

Ayer, fue una cena con amigos y, madre mía, fue todo un acierto. El local es acogedor, cómodo, y el servicio es de primera. Productos de altísima calidad, hecho todo en directo a la vista. Roger le pone corazón a todo lo que hace. Hasta la presentación de los platos es un espectáculo visual. Te dejo dicho que el espíritu del lugar es único. Si estás buscando una comida que te haga sentir cosas, este es el sitio.

Aprovecho para contarte una anécdota: el viernes pasado, mi pareja me llevó a comer ahí y, hermano, fue algo inolvidable. Al entrar, el ambiente es tranquilísimo, además ves a Roger cocinando con esa pasión que solo él sabe. La atención fue divina, Anka y el resto del personal estaban encima atentos pero sin ser pesados. Probamos ocho platos y la verdad, me olvidé hasta de sacar fotos porque estaba tan metido en la experiencia. Si lo que quieres es un trato impecable, aquí lo tendrás. Así que, si te preguntas si hay que hacer una reserva para el Día del Padre, la respuesta es sí. Mejor asegura tu mesa, porque este sitio va a estar a tope con tantas recomendaciones. ¡Repetiremos sin dudar!

Cuántas personas puede atender el Restaurante Simposio a la vez

No puedo dejar de hablar de Simposio, este lugar es una joya. La primera vez que entré, me encantó la cocina abierta, te quedas embobado viendo cómo preparan los platos. El local es super acogedor, y la atención es de 10, siempre pendientes para que disfrutes a lo grande. Cada plato que sacó el chef me dejó con ganas de más. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. En serio, ¡es 100% recomendable!

Y ya que estamos, si buscas calidad y un equipo que sabe lo que hace, este es el lugar. La limpieza es impecable, y los detalles agradables hacen que te sientas bien. Trabajan con productos de la zona, así que te pones a prueba con su alta cocina a un precio que no se siente como un atraco. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. ¿Más razones para ir? ¡Las hay!

Una noche, fui a cenar con mi pareja y pedimos el menú largo. Cada plato era una explosión de sabor y, lo mejor, todos los ingredientes eran de cercanía y temporada. La atención fue excelente, con buenas explicaciones de los platos. Definitivamente, vamos a volver. El precio por persona se movió entre los 80-90 €, pero valió cada céntimo.

Y hablando de experiencias mágicas, la última vez que estuve allí, fue como un regalo de cumpleaños. Roger y su equipo nos homenajearon con una cena inolvidable, todo innovador y con altísima cocina. Quedé tan encantado que solo puedo decir que volveremos, ¡súper recomendable! La comida y el servicio, otra vez de 5 estrellas.

Si tienes pensado celebrar algo especial, como una boda, te digo que contactar a Roger es el mejor movimiento. Celebramos con 15 amigos y el montaje de las mesas fue espectacular. Los aperitivos, el entrante y lo principal, todo riquísimo. El brownie que sirvieron al final era para llorar de felicidad y el servicio, impecable. Ellos se encargaron de todo, desde la bebida hasta el corte del jamón, ¡y ni percepción de que estaban limpiando al final! Un servicio profesional, a lo grande.

Así que, para que te hagas una idea, Simposio puede atender a un grupo bastante majo, como el de nuestra boda. Sin problema, si quieres celebrar algo con amigos, ¡este es tu sitio!

Qué tipo de eventos, talleres o cursos se pueden realizar en el restaurante

Me alegra que hayas llegado hasta aquí, porque tengo que contarte sobre el Restaurante Simposio en San Antonio de Benagéber. 5 estrellas, un descubrimiento total. El ambiente es perfecto, ideal para desconectar de la rutina. Roger, el dueño, es un crack, siempre atento y dispuesto a hacer que tu experiencia sea la mejor. Y lo mejor de todo, los platos son sabrosísimos. Tienes la cocina abierta donde puedes ver al chef trabajando mano a mano, ¡casi como estar en casa! Y si te preocupa el dinero, el precio por persona ronda entre 70-80 €, pero la experiencia lo vale.

Si vas en pareja, te aseguro que el lugar no puede ser mejor para una cena romántica. Es un sitio especial donde puedes disfrutar de un menú de altísima cocina en directo. La comida es de la zona, todo fresquito y local. Además, el trato es súper cercano, te hace sentir como en familia. Una cena aquí te puede salir por unos 50-60 €, y realmente vale la pena.

La experiencia es genial. La comida no solo es rica, sino que también está presentada de manera espectacular. La atención del personal es de 10, siempre dispuestos a hacer que te sientas a gusto. El ambiente es tranquilo, así que puedes hablar sin problemas. Las reseñas solo hablan bien de la comida, servicio y ambiente, con puntuaciones más que altas: 5 en todo. Por cierto, puede ser un poco difícil aparcar por la zona, pero hay aparcamiento en la calle gratuito.

Y si te estás preguntando qué tipo de eventos o talleres se pueden realizar allí, la cosa se pone interesante. Aunque no tengo details exactos, se puede sentir que hay una conexión auténtica y hasta se intercambian impresiones con Roger. Hacer una cata o taller sobre productos locales no suena mal. Al final, lo que importa es disfrutar de la experiencia gastronómica en un entorno tan genial como el que ofrecen. Así que ya sabes, ¡no dejes pasar la oportunidad de conocer este lugar!

El Restaurante Simposio tiene alguna certificación o reconocimiento especial

Ya te digo que el Restaurante Simposio es un lugar que hay que visitar sí o sí. Hice una reserva para tres personas y, la verdad, íbamos un poco ansiosos después de leer algunas reseñas. Pero, colega, ¡no nos decepcionó! El trato fue fantástico, el ambiente fenomenal y, lo más crucial, la comida, ESPECTACULAR. Salimos con ganas de repetir, porque se siente que están en otra liga. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. No hay más que hablar.

Lo nuestro es el plan especial de celebraciones, y este sitio se ha convertido en nuestro refugio. Cada vez que hay algo que merece un brindis, ahí estamos. La atención no es solo buena, es especial, como si estuvieras en casa. Y no me hables de la comida, ¡impresionante! Cada bocado es una delicia continua. Y si te importa, el ambiente siempre es acogedor, perfecto para disfrutar de buenos momentos.

Y tengo que contarte sobre nuestra última experiencia allí, que fue para celebrar nuestro 25 aniversario. La recomendación de Julio de Ciro nos llevó a una gran propuesta de Roger Julián, y vaya que nos sorprendió. De verdad, dejaos llevar por la forma en la que tratan el producto local: la anguila, la gamba blanca, todo a otro nivel. Y ni hablar de los postres: el de algarroba y chocolate y esas trufas que son de otro planeta. Eso sí, prepárate para rascarte el bolsillo un poco, porque el precio por persona es de más de 100 €. Pero vaya, ¡vale cada euro! Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. Ideal para ir en grupos de 3-4.

Ahora, en cuanto a certificaciones o reconocimientos, no tengo un dato exacto de premios, pero con todo lo que he mencionado, creo que no necesita más que el boca a boca. Lo que está claro es que este lugar ya tiene ganado el reconocimiento de sus clientes, y eso, créeme, habla por sí solo. ¡Así que ya sabéis, a reservar!