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¿Picamos?

♦  TEQUEÑOS (vegetariano): Bastoncito de queso ahumado envuelto en masa de trigo crujiente (gluten, lácteos). ·

Puedes acompañarlo de mi salsa de guayaba (sultitos)(vegano) o rústica (apio, soja, mostaza, huevo) (vegetariano). + 1€

Y si buscas adrenalina pura, pide la nueva salsa Red Dragon (vegano) +1€

2,30€

♦  CRESTAS  de PORTOBELLO 

Mini empanadillas tipo guioza rellenas de champiñón portobello y queso tetilla (gluten, lácteos).

2,30€

♦  CRESTAS  de CHISTORRA

Mini empanadillas tipo guioza rellenas de chistorra y cebolla caramelizada (gluten).

2,30€

♦  CROQUETAS (op. vegetarianas)

Croquetas variadas de la casa (gluten, lácteos, huevo)

2,00€

♦  BRAVAS MARGOT (vegetariano)

Patata agria crujiente y sabrosa, coronada con mi salsa especial Margot de almendra y mayonesa de ajo, aderezada con tomillo y pimentón ahumado (huevo, frutos cáscara, sulfitos).

Media 4,50€ / Ración 6,50€

♦  BRAVÍSIMAS (vegetariano)

Versión para valientes de mis patatas bravas, con una salsa de habaneros, chiles rojos, jengibre, tomate, pimientos , guindillas, ajo, wasabi. ¿Te atreves? (huevo).

Media 4,50€ / Ración 6,50€

♦  ENSALADILLA RUSA

Ensaladilla rusa, aderezada con mayonesa de ají amarillo, ventresca desmigada y brotes frecos (pescado, sulfitos, huevo).

 7,00€

♦  COLIFLOR AGRIPICANTE (vegetariano. También op. vegana)

Arbolitos de coliflor fresca rebozadas y salteadas con mi salsa especial agripicante estilo oriental (gluten, lacteos, sésamo).

Media 4,50€ / Ración   7,00€

♦  BERENJENA JAPONESA (vegetariano) – NOVEDAD –

Berenjena laqueada con salsa de miso , queso feta, brotes frescos, aderezada con mayo de remolacha y vinagreta de ponzu y agave (sésamo, huevo, soja, gluten, lácteos).

7,00€

♦  FALAFEL (vegetariano) – NOVEDAD –

Croqueta especiada de garbanzos y verduras con cremoso de berenjena (sésamo, lácteos).

6,00€

♦  MORRO

Morro de cerdo de Teruel procedente de pequeñas granjas rurales. Hecho al momento con su punto crujiente y tierno por dentro.

 7,50€

♦  DÚO HUMMUS (vegano)  – NOVEDAD –

Hummus de alcachofa y un hummus de tomate seco, con pan pita y crudités de zanahoria (gluten, sésamo).

6,50€

♦  ENSALADA de CALABAZA (vegetariano) – NOVEDAD –

Calabaza asada con miso y miel, burrata y semillas tostadas (lácteos, gluten, sésamo, soja).

9,00€

♦ PAN TOSTADITO

1,50€ 

... y ahora...

¿quieres darme un bocado?

Taco César
Taco Vege·Thai
Taco mediterráneo

TACOS

1.- CÉSAR – NOVEDAD –

Taco de coca de dacsa con lechuga iceberg aliñada con salsa ponzu, pollo crujiente, mi salsa César casera, alcaparras y orégano. (gluten, huevo, lácteos, soja, pescado).

6,00€

2.- MEDITERRÁNEO (op. vegana y vegetariana)

Taco elaborado con coca de dacsa relleno de titaina casera, anchoa y coronada con nube de huevo cocido y piparras (gluten, sulfitos, huevo, pescado).

7,00€

3.- VEGE-THAI (vegetariano. También op. vegana)

Taco elaborado con coca de dacsa relleno de asadillo de calabaza y boniato al curry, coronado con crema de coco y lima (gluten, lácteos).

6,00€

BRIOCHES

Roll de gamba
Paquito margotero
Taiwanés

1.- EL PAQUITO MARGOTERO

Brioche tostado con mantequilla noisette relleno de guiso meloso de cordero especiado, aderezado con mayo de albahaca y coronado con cebolla morada encurtida y menta (gluten, lácteos, sulfitos, huevo, mostaza).

10,00€

2.- TAIWANÉS

Brioche relleno de papada de cerdo laqueada con la reducción de sus jugos, pepino holandés, salsa tropical y cacahuete garrapiñado (lácteos, gluten, huevo, cacahuete).

10,00€

3.- ROLL DE GAMBA

Brioche tostado con mantequilla noisette relleno con cremoso fresco de gambón y apio, coronado con caviar de trucha (gluten, apio, lácteos, pescado, huevo, crustáceos).

10,00

PAN BOMBÓN

El cubano
Mar. y Huerta

1.- EL CUBANO

Bocata relleno de lomo macerado con mi adobo cítrico especial, lacón ahumado, queso holandés, mostaza, miel y pepinillo agridulce (apio, gluten, lácteos, sulfitos, pescado, mostaza).

7,00€

2.- MAR.Y HUERTA

Bocata de pan tostado con base de tomate bombón, atún, brotes baby, huevo duro con mayo de albahaca (gluten, huevo, mostaza y pescado).

6,00€

BIKINI ISLEÑO

Ensaimada tostada, crujiente y caramelizada, rellena de sobrasada DOP en Mallorca de “porc negre 100%”, queso DOP Mahón curado, miel de romero y nueces (gluten, lácteos, cacahuete y frutos cáscara).

6,00€

MOLLETE DE PRINGÁ

Mollete tostado al grill relleno de guiso meloso de carnes y embutidos selectos (gluten y lácteos).

7,00€

Mollete de pringá
Bikini isleño
Bikini isleño

También he pensado en vosotros

peques

PEPITO INFANTIL

Pan de pepito con pollo crujiente y queso edam.

Todo acompañado de patatitas fritas con ketchup (gluten, lácteo, huevo).

6,00€

 

MOLLETE INFANTIL

Pan de mollete con jamón york y queso, tostadito al grill.

Todo acompañado de patatas fritas recién hechas, con ketchup (gluten, lácteo)

6,00€

Acaba por todo lo alto

mis postres

SWEET MAGGIE (vegetariano)

Esfera de chocolate fundente con helado italiano de avellana, crocante de chocolate, quinoa y ralladura de naranja (gluten, lácteos, cacahuete, frutos cáscara, huevos, soja y sésamo).

6,00€


BLONDIE (vegetariano)

Brownie de chocolate blanco y arándanos, bañado con mi receta especial de caramelo salado (gluten, huevo, lácteos, frutos cáscara, cacahuete).

6,00€


CARROT CAKE (vegetariano)

Bizcocho jugoso de zanahoria y nueces, pepitas de chocolate negro y mi super frosting secreto de vainilla y canela (gluten, huevo, frutos cáscara, lácteos).

6,00€


BAKLAVA  (vegetariano)

Pastel de masa filo relleno de pistachos y nueces, bañado en almíbar de miel y azahar (gluten, lácteos y frutos cáscara).

3,50€


CHEESE CAKE (vegetariano)

Tarta casera de queso de cabra con mermelada de arándanos salvajes y frambuesa fresca (gluten, lácteos).

6,00€

Sweet Maggie
Blondie
Baklava
Margot cheesecake
Carrot cake