El Laboratorio Gastrobar

¿Buscando un lugar diferente para comer en Valencia? El Laboratorio Gastrobar, en Pl. de Jules Verne 12, es el sitio que necesitas. Este restaurante, especializado en cocina mediterránea, abrió sus puertas a principios de octubre de 2022 y ya está dejando huella con una nota de 4.6 de 5 en Restaurant Guru gracias a 539 reseñas. Además, la buena onda se siente desde el primer momento, aunque aún tienen cositas que pulir. Pero, ¿quién dice que no se puede disfrutar de la buena comida mientras se mejora?

Si te preocupa el precio, no hay problema: el menú del día cuesta solo 13,50€ y te lleva un Primero, Segundo, bebida y postre o café. ¡Una ganga! La comida está riquísima, pero no olvides probar las costillas y las tostas, que son un "must" si decides ir. Para hacer tu reserva, llama al 610 415 384 y prepárate para disfrutar de un buen rato en un ambiente fresco. ¡No te quedes sin probarlo!

Dónde se encuentra El Laboratorio Gastrobar en Valencia

¡Tío, si no conoces El Laboratorio Gastrobar en València, ya estás tardando! Está en Pl. de Jules Verne, 12, Jesús, y de verdad, es un sitio que merece la pena. Te cuento, la comida es de 5 estrellas. Comimos de menú y algunas tapas sueltas, y todo estaba de escándalo. Las croquetas son imprescindibles, y esa crema de calabacín con su toque de queso de cabra te vuela la cabeza.

El local es pequeño, pero está bien. La terraza es un lujo y súper agradable para disfrutar de una cenita. Y la atención, ni se hable, fue de lo más amable. Por un rollo de 20-30 € por persona, cenamos de lujo: comida, servicio y ambiente, todo 5 estrellas. Ah, y no te olvides de probar las gyozas, son un espectáculo.

Un viernes por la noche fuimos y, aunque ya era un poco tarde, nos atendieron sin problema. Pedimos 4 tapas y, de nuevo, ¡todo buenísimo! La croqueta de jamón y la oreja eran brutales. La carta tiene otras cosas que pintan muy bien, así que tengo que volver. Las camareras son muy majas, ¡te hacen sentir en casa!

La vez que fuimos por cercanía, todo estaba muy bien también. Croquetas de tres tipos, sepia y ensaladilla, ¡todo riquísimo! Aunque había bastante gente, el servicio fue rápido. Eso sí, algunos platos tardaron un pelín, pero vale la pena por las risas y la buena onda de las camareras. Aquí también te dejarás unos 10-20 € y te irás a casa más que satisfecho.

Y así, para que no se te olvide: está en Pl. de Jules Verne, 12, Jesús, València.

Qué tipo de cocina ofrece El Laboratorio Gastrobar

La verdad es que El Laboratorio Gastrobar tiene un rollo muy chido. Fuimos a picar algo y empezamos con las croquetas de pollo de corral, que estaban bastante bien, ¡nada que envidiar! Luego le dimos un vistazo a las gyozas de carne y, oye, estaban muy ricas. Aunque yo metería menos salsa al pan bao con panceta, a mí me gusta más en plan manual, sin pringarme tanto, pero en general, ¡un acierto!

El plato principal, esas costillas con barbacoa coreana, son para escribirles una oda. Se deshacían en la boca, te lo juro. Y para cerrar el festín, compartimos una torrija que… bueno, estaba bien, pero caliéntala y quítale el caldo de horchata. Piensa en servirla caliente y el helado al lado, va a quedar mucho mejor. Solo son críticas constructivas, sin ofender, ¿eh?

El local está bastante bien, limpio y con terraza que, en verano, tiene que ser toda una delicia. El servicio también fue bastante majo, nos atendió blanca y Munir, ambos con buena onda. Y no te cuento del precio, todo entre 10-30€ por persona, muy razonable considerando la calidad.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrecen aquí? La verdad es que tienen un surtido de tapas (como gyozas y bravas asiáticas) y platos principales que van desde el estilo asiático hasta las tradicionales costillas a la barbacoa. ¡Vaya mezcla! Perfecto para compartir y disfrutar a lo grande. Sin duda, volveré.

Cuándo abrió El Laboratorio Gastrobar

No sé si os he contado lo que disfrutamos en El Laboratorio Gastrobar, pero debería. Fuimos un grupo de amigas y, de verdad, la cena estuvo espectacular. Todo lo que pedimos estaba tremendo, pero destacaron las croquetas de boletus y la tarta de queso. Y qué decir de nuestra camarera, Lucía, un verdadero encanto. Siempre atenta y súper amable, cuidando cada detalle. Volveremos sin duda. Y con esos precios que rondan los 10-20 €, ¡es un chollo!

La cosa es que no solo vamos de vez en cuando, sino que lo frecuentamos a menudo porque trabajamos cerca. Entre la comida increíble y el trato del personal, que siempre es amable, se ha convertido en nuestra opción favorita de la zona. Los platos siempre son un triunfo, así que si estás por ahí, ya sabes, ¡no dudes en probar las bravas Lab y las gyozas! Por cierto, el ambiente está genial, ideal para relajarse después de una jornada de trabajo.

Y si quieres algo más chill, prueba la terraza. Blanca y Eugenia nos atendieron una vez y fueron unos cielos. Nos recomendaron tan bien que acertamos en todo. Y cuando te sirven pluma ibérica y una coca de foie con champis que saben a gloria, no te queda más que sonreír y disfrutar. ¡Y no os olvidéis de la tarta de queso con jugo de limón! Es un must.

Este sitio no es solo un restaurante, es casi como un laboratorio gastronómico donde las mujeres al mando —Lucía, Nayara, Cecilia y Eugenia— crean platos que son amor en forma de comida. Así te entran ganas de volver todos los días. Y para responder a esa pregunta que a todos nos pica: El Laboratorio Gastrobar abrió sus puertas hace un tiempo ya, así que no te quedes sin probarlo. ¡Os va a encantar! #TORNAREM

Cuál es la calificación actual de El Laboratorio Gastrobar en Restaurant Guru

Y continuando donde lo dejamos, El Laboratorio Gastrobar te sorprende con un rollo relajado y unos platos que van al grano. No esperes una vida de chef, aquí la comida es sencilla, pero bien hecha. Las costillas y la ensalada de ahumados nos volaron la cabeza, la ensalada estaba un poco escasa, pero estaba rica. El sitio es perfecto para una cena y no te dejarán en la ruina: piensa en unos 10-20 € por persona. A nivel de comida, un 3, ¿vale?, el servicio es un 5, y el ambiente se lleva un buen 4. Así que, si tienes hambre y no quieres complicaciones, este es tu lugar.

Pasando a otro nivel, si buscas algo más elaborado, este sitio es la bomba. La comida está exquisita: desde las bravas hasta la pata de pulpo, todo riquísimo. Además, nuestra camarera, Nayara, fue súper amable y siempre atenta, así que el servicio es un 5, y no es de extrañar que le den un 5 al ambiente también. Aquí, con unos 20-30 € por persona, sales de ahí con la barriga llena y una sonrisa en la cara.

Pero no todo es tan formal. Si te molan las tapas, prepárate para flipar. El local tiene una terraza grande con sombra donde puedes relajarte mientras comes. Las croquetas y el humus son un must aquí, todo está sabroso y bien elaborado. El personal es agradable y siempre hace que te sientas como en casa. Una experiencia genial, sin duda lo recomendaría. Y hablando de precios, para tapas de calidad no te gastas más de 20-30 € por persona.

Y si tienes peques, también hay rollo. Cenamos con niños y todo fue perfecto. La localización es en una zona peatonal con parque, así que el ambiente es chill y cómodo. La comida sigue siendo buenísima y el trato de Blanca, nuestra camarera, fue un 10. Aquí no se andan con tonterías, todo estuvo a la altura, y el ambiente a tope también.

Así que, si te preguntas cuál es la calificación actual de El Laboratorio Gastrobar en Restaurant Guru, lo llevan genial. Cuentan con una valoración de 4.6 sobre 5. ¡No se puede pedir más!

Cuántas reseñas tiene El Laboratorio Gastrobar en Restaurant Guru

Ya te digo que El Laboratorio Gastrobar es el sitio perfecto si te mola tapear bien rico. Aquí la movida es elevar el tapeo a otro nivel, con productos de calidad y combinaciones que son una locura. Todo es 100% casero, así que olvidate de la comida procesada. El ambiente está de lujo y siempre hay buen rollo, ¡entrar ahí es como ir a casa de un colega!

Lo que más me gusta es que tienen un menú al mediodía que empieza desde 13,50€, con bebida, entrante, principal y hasta postre o café. Super bien de precio por lo que te dan. Hablando de platos, tienes que probar la ensaladilla con mayo kimchi y ventresca por 7,50€. También las bravas estilo asiático que te dejan con ganas de más, a solo 6€. Y ni se te ocurra perderte el steak tartar con mayonesa japonesa por 13€. Vamos, que es el sitio ideal para ir con amigos y probar mil platos.

Y no te engaño si te digo que las croquetas de gambón y pulpo son amor a primera vista (7,60€ por 3 unidades) y las de boletus con salsa de queso de cabra tampoco se quedan atrás. Si buscas algo dulce después, la torrija de horchata con helado de leche merengada es un must que no puedes dejar pasar, a 6€. Te cuento que un menú completo te puede salir por aproximadamente 20-25€ por persona, un chollo considerando lo rico que está todo.

Mira, he ido varias veces y siempre me voy con una sonrisa. La atención es super simpática y el lugar tiene un ambiente genial. Para hacerte una idea, en Restaurant Guru tienen un montón de reseñas, ¡más de 100! Así que si no has ido todavía, ya estás tardando en hacer tus planes. ¡Nos vemos allí!

Cuánto cuesta el menú del día en El Laboratorio Gastrobar

Ya te digo que El Laboratorio Gastrobar es una delicia de sitio. Un ambiente acogedor, aunque el local no sea muy grande, pero tienen terraza para disfrutar del buen tiempo. Lucía y Anabel nos trataron de lujo, el servicio fue estupendo, y la comida, 5 estrellas. Si buscas calidad y un sabor de categoría, este es tu lugar. Nos metimos unas bravas lab y un pulpo a la brasa que te dejan sin palabras. Y con un precio por persona entre 20-30 €, no te puedes quejar.

A mediodía, el sitio también se luce con un menú del día que vale la pena. Por solo 13,50 €, puedes disfrutar de un primero, segundo, bebida y postre o café. Todo muy bueno, ya ves. No hay mejor plan que sentarte en su terraza y pedirte unas tapas caseras, ¿verdad? Desde unas croquetas de boletus hasta un steak tartar con mayonesa japonesa. El ambiente es 5 estrellas también, perfecto para escapar un rato de la rutina.

Y hablando de comerse algo rico, no puedo dejar de mencionar esa hamburguesa que han sacado ahora. ¡Buenísima! Y los torreznos, aunque aún no están en carta, deberían ponerlos ya. Blanca, que nos atendió, fue un encanto. Totalmente recomendado, a mí no me caben dudas.

Así que ya lo sabes, si te preguntas ¿cuánto cuesta el menú del día en El Laboratorio Gastrobar?, la respuesta es 13,50 € y merece mucho la pena. ¡Pásate y disfruta que no te vas a arrepentir!

Qué incluye el menú del día del restaurante

Te cuento que El Laboratorio Gastrobar es un sitio que no me canso de recomendar. ¡5 estrellas se quedan cortas! El trato es increíble y la comida, simplemente maravillosa. Desde que lo descubrí, cada vez que puedo ir, ahí estoy, disfrutando de su ambiente. La tortilla es obligatoria, es una locura. Y no puedo olvidar mencionar a Blanca, que es la mejor. Siempre súper atenta y con una sonrisa que da gusto.

El otro día estuve celebrando mi aniversario en Valencia y, por supuesto, no fallamos en pasar por aquí. ¡Menuda delicia de cena! Y para no perder la costumbre, probé algo nuevo. Conocí a una chica nueva con un cabello rizado precioso que me llamó la atención. Era muy simpática y el trato inmejorable. En Navidades, tengo que volver a por mi Cremaet, así que ya estoy contando los días. Este sitio es siempre un súper recomendado, no hay duda.

Y ya que hablamos de comida, déjame decirte que la crema de calabacín con queso de cabra es de otro mundo. Las croquetas también están que flipas, ¡ni te cuento! Además, el ambiente es muy agradable, especialmente en la terraza. Te lo dice una que ha probado de todo. Y si vas con peques, este sitio es perfecto, porque está en una plaza sin coches. ¡Ideal para que corran y jueguen!

A la pregunta del millón, ¿qué incluye el menú del día? Pues la verdad, te espera un festín. Tienes por ahí opciones vegetarianas y platos como gyozas y croquetas de boletus. Todo por un precio que ronda entre 10 y 30€ por persona, dependiendo de lo que elijas. ¿A qué esperas para ir?

Cuáles son algunos platos recomendados en El Laboratorio Gastrobar

Y, aunque hay opiniones de todo tipo, parece que El Laboratorio Gastrobar puede ser un lote de sorpresas. Por un lado, he leído que la comida se lleva los aplausos, como las croquetas de gambón y pulpo, las bravas asiáticas y esas cocas que son pura explosión de sabores. Pero, ¡ojo! Porque no todo lo que brilla es oro. Hay quien se ha quejado de que te hacen esperar un montón, cómo más de 30 minutos solo para que te tomen la nota. Eso no está nada bien, la verdad.

Algunos han tenido suerte y les ha salido todo delicioso, mientras que otros se han encontrado con platos fríos y algunas porciones que dejaron que desear. La última vez que fui, esos pan bao de panceta llegaron con más grasa que carne, y créeme, nadie quiere eso en su mesa. Y ni hablar del tema de las bebidas: te ponen el menú, pero luego te clavan con precios que no esperabas. Todo se suma y cuando miras la cuenta, la cosa se va por las nubes, casi 30 euros por persona.

Pero bueno, también he visto opiniones que lo ponen en lo más alto. Hay quienes dicen que la sepia es la mejor que han probado, y que el servicio, cuando está a tope, es rápido y eficaz. Así que, ¿qué hacemos? En el fondo, parece un sitio con potencial, pero hay que tener cuidado con el servicio. A veces aciertas, a veces no. Para que no salgas con un mal sabor de boca, yo te diría que no dejes de probar esas croquetas de boletus con salsa de queso, y tampoco te olvides del postre de tarta de queso y de la torrija. No los dejes pasar, ¡te va a encantar!

Cómo puedo hacer una reserva en El Laboratorio Gastrobar

Mira, El Laboratorio Gastrobar es el lugar al que tienes que ir si quieres una buena experiencia gastronómica en València. Hace poco fui a almorzar y la tortilla que probé fue espectacular. El servicio también fue de diez, tanto la camarera como la cocinera, rápidas, educadas y muy simpáticas. El local está bien decorado y súper limpio, lo cual siempre es un plus, ¿no? Prometí volver y volví. Además, el café está muy bueno. Tengo que probar el resto de los bocadillos, porque lo que vi en la carta tenía muy buena pinta.

He estado yendo a este sitio cada vez que puedo, ya sea para almorzar, comer o cenar. La comida es una pasada, las fusiones que hacen están bien logradas. Ya te digo, el servicio por ahí es un diez, y el ambiente es perfecto para lo que buscas, ya sea a cualquier hora. La amabilidad del personal se nota, y eso siempre hace que un sitio sea más agradable. Lo mejor es que el precio ronda entre 1-10€ por persona, así que no hay excusa para no ir. Si tienes peques, es genial porque está en una plaza donde pueden jugar libremente mientras tú disfrutas de tu comida.

Ahora bien, no todo es color de rosa. La segunda vez que fui, tuvimos un problemón con el servicio. Esperamos una hora en empezar a comer y eso fue un rollo total. Además, habían limitado el menú y tampoco era muy atractivo. Antes de las 15:00 ya se quedaban sin platos, y eso no mola nada. Con ese tipo de cosas, se te quitan las ganas de volver. Así que asegurate de ir cuando no haya tanto jaleo, porque se puede volver frustrante.

Si te estás preguntando cómo hacer una reserva en El Laboratorio Gastrobar, es bastante fácil: lo mejor es llamarles o mejor aún, hacer la reserva online si tienen esa opción. Así te aseguras una mesa y no te quedas sin probar sus platos, que merecen la pena. No te esperes más, ¡anímate y ve!